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靠谱的坐月子食谱大全及做法有哪些呢?

来源: 最后更新:22-01-25 12:57:00

导读:  坐月子是指孕妇产后用一个月(顺产)或42天(剖腹产)的时间进行休养。坐月子可以追溯至西汉《礼记

  坐月子是指孕妇产后用一个月(顺产)或42天(剖腹产)的时间进行休养。坐月子可以追溯至西汉《礼记内则》,称之为“月内”,距今已有两千多年的历史,为产后必须的仪式性行为。从社会学和医学的角度来看,“坐月子”是协助产妇顺利渡过人生生理和心理转折的关键时期。

  产后是调理妈妈体质的关键。科学数据表明,产后应少食多餐,菜谱要考虑营养的均衡,尽量不挑食。主食要比怀孕晚期增加一些,还要多吃蛋白质和蔬菜。营养搭配要均衡,切勿太油腻,否则孩子会脂肪泻,大便呈泡沫状。这是之前上时看到的。

  坐月子食谱大全及做法

  1,原料:小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。

  2,方法:将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用。锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆,煮沸后,改用小火约煮30分钟。放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。

  3,营养功效:花生,又名落花生、长生果。具有润肺和胃之功效,含有丰富蛋白质。

  4,小贴士:淘小米时,不宜用手搓洗,也忌长时间浸泡或用热水进行淘洗。

  1,原料:鸡腿500克,木耳10克,姜片20克,盐6克,红萝卜、胡椒粉、味精各少许,食用油、香油、水淀粉、鸡汤各适量。

  2,方法:鸡腿剁成肉块,用开水焯好。起锅放底油,投入鸡块煸炒,放木耳,配料,鸡汤微火焖15分钟。水淀粉勾芡,淋明油,香油出锅。

  3,营养功效:木耳含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、活血补血等功效。

  4,小贴士:鲜木耳含有毒素,不可食用。温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌,用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

  1,原料:猪腰2个,木耳30克,上汤、姜、葱、盐、胡椒粉、白酒各适量。

  2,做法:猪腰切开去除中央白色物,切成片,洗净再用盐搽匀,腌10分钟后,将盐洗净,再将白酒淋上猪腰面,腌10分钟,待用。木耳用温水泡发,择蒂,洗净后,将猪腰、木耳一同放入滚水中,煮3分钟左右,原料全熟后捞出装碗。上汤加水煮滚,放入猪腰、木耳,加胡椒粉、盐调味即可。

  3,营养功效:猪腰是猪肾的俗称,含蛋白质、碳水化合物、钙、铁和磷等营养成分,有补养肝肾、强筋壮骨的功效。

  坐月子食谱大全及做法

  1,鲫鱼宰杀好,可以买的时候直接让店家杀好。去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜,彻底洗净,控干水份,可以用厨房纸擦干。豆腐切小块,姜切片,香葱打成结。

  2,热锅凉油,放入姜片爆香(可以提前用姜片擦锅,这样可以有效避免鱼皮粘锅),放入鲫鱼,煎至鱼皮微露金黄色,翻面,同样煎至金黄色,煎鱼可以去腥和定形,不被煮烂。

  3,加入没过鱼身2-3cm的开水(水要多加些,因为要大火中火熬煮,避免中途水不够添水),放入葱结。大火滚煮15分钟,放入豆腐,转中火继续煮10分钟。出锅前5分钟调入盐即可。最后可放香葱或者香菜调味。喜欢稍刺激的口感,也可以调入胡椒粉。

  4,小贴士:熬鲫鱼汤浓白鲜美的方法很简单:加水问题,炖肉炖汤基本都是直接加热水,这样不但汤白,味道也更好。也有人习惯加凉水,汤也一样可以熬白。加入开水后,一定要大火煮15分钟以上,然后可以转中火继续,不易用太小的火。所谓小火出清汤大火出白汤就是这个道理。盐要最后放,这样不破坏食物的营养和口感。

  女人坐月子真的是一件非常重要的事情,所谓是病从口入,所以要有靠谱的坐月子食谱大全及做法,如果不会女性朋友可以上看一下学一下,女人真的不能亏待自己。

标签: 红小豆  花生仁  木耳  功效  放入  

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