来源: 最后更新:22-01-29 07:24:02
笋干是竹笋的干制品,相较于竹笋而言,笋干的水分较少,口感上有所不如。若说起笋干最合适的做法,自然还是炒笋干简单好吃。那么,笋干炒什么好吃呢?一起来看看吧。
材料:笋干20g,蒜1颗,调味适量。
做法:
1、笋干泡发好。
2、油微热放入蒜段,蒜叶留着起锅前放哦。
3、待蒜段变成金黄色即放入笋干,先旺火热炒大约一分钟。
4、待起香味放入食盐味精少许,在中火炒3-4分钟。
5、待起锅前放入蒜叶翻炒几下便可出锅。
小贴士:
1、笋干万要泡开了才好吃,不然太硬而且不脆。
2、胃不好的千万不可空腹吃笋子会加重胃负担,而且要少吃笋。
材料:笋干150克,瘦猪肉250克,盐,生抽酱油,糖,料酒,葱,生粉。
做法:
1、将笋干先用水泡一到两天,然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。
2、将焖好的笋干切条;葱切马耳状。
3、猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟。
4、炒锅烧热,加入1汤匙油,将猪肉放入炒散断生后加入笋干和葱一起翻炒。 3、加入适量的生抽、酱油、少许糖和料酒,炒至猪肉熟了即可出锅了。
材料:笋干,青椒,生抽,白糖,盐,蒜。
做法:
1、笋干泡开,洗干净,切成小段,撕成条,拧干水分;青椒切丝,怕辣的就去掉籽和筋。
2、锅内不放油,烧热之后倒入笋干,再把水分稍微炒干一点。
3、加入适量生抽,翻炒均匀盛出。
4、锅内放油,爆香蒜粒,捞出不用,再倒入青椒,大火炒香。
5、倒入笋干,翻炒至熟,最后加适量盐和一点白糖调味即可。
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