来源: 最后更新:22-10-31 09:30:15
1、皮蛋放进滚水中煮7-8分钟。或放进电锅蒸5分钟即可。若是觉得皮蛋的味道较大,也是可以用开水煮过之后食用的,但是煮的时间不宜过长,以免使皮蛋出现破裂情况,而且其营养物质流失也较多,一般建议皮蛋放进滚水中煮7-8分钟。或放进电锅蒸5分钟即可。
2、有时候我们在购买皮蛋以后发现里面的蛋液是稀的,不是粘稠的,其实这也属于比较正常的现象,主要还是因为烧制的过程当中的原因造成的,并不影响食用,也是可以吃的,有些人还比较喜欢吃这种糖心的皮蛋,当然如果不喜欢吃可以,放到蒸锅里面蒸一下,这样就能变成实心的皮蛋了。
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