来源: 最后更新:23-01-05 07:04:08
1、蒜苔炒肉蒜苔需要用水煮,用水煮过的蒜苔更容易炒熟。
2、蒜苔炒肉想要好吃,肉是需要提前腌制的。把里脊肉或者是五花肉切成肉丝,把肉丝放入碗里之后,加入盐、生抽、适量料酒、玉米淀粉、食用油抓拌均匀腌制十五分钟。肉丝提前腌制,在炒的过程中,肉丝能更入味;提前加油和淀粉腌制,肉丝的口感也更软嫩,不会发柴。
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