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凉拌卤鸡最正宗的做法（卤鸡腿凉拌怎么做的）

来源： 最后更新：23-01-11 09:21:35

1、主料：鸡1/2只。

2、辅料：姜适量、蒜1颗、葱2根、花椒粒10颗、食盐适量、花椒粉1/2茶匙、酱油1汤匙、白糖1勺、醋1茶匙、辣椒油2勺。

3、鸡肉冷水下锅，煮2分钟，去除血水备用。

4、姜、蒜切末，葱切段备用。

5、姜洗净后用刀背拍开，花椒粒洗净。

6、将姜块、花椒粒放入锅中。

7、放入鸡肉煮熟。（用筷子能很轻松的穿透鸡腿上的肉就熟了）

8、将鸡肉捞出，晾凉后切小块，将姜、蒜末放入碗中。

9、放入少许食盐。

10、撒入葱花，放入花椒粉。

11、倒入酱油。

12、放入白糖。

13、倒入少许食醋。

14、放入辣椒油。

15、拌匀即可。

标签: 做法  最正宗  

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