当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

羊骨头怎么做好吃又嫩（羊肉骨头怎么做才好吃）

来源： 最后更新：23-01-13 10:32:23

1、用料：羊骨5斤、郫县豆瓣酱2勺、海天蒜蓉辣酱2勺、麻椒粒少许、花椒粒少许、料酒3勺、盐少许、老抽1勺。

2、去血水：羊骨用清水浸泡24小时（中间记得换一次水）。

3、去腥：锅里的水烧开把浸泡好的羊骨放入，煮大约5分钟，捞起用清水汆一下。待用。

4、锅里放少许油，等油温起来后依次放入麻椒粒、花椒粒、郫县豆瓣酱、海天蒜蓉辣酱炒至水分蒸发掉（也就是炒出酱香味）

5、锅内放入羊骨和料酒和盐，老抽要顺着过锅边倒入，加水至没过羊骨（一次性足量水），大火煮开后小火棉慢炖2小时（在这期间最好别把锅盖揭开）。

6、若需要炖的软烂些，再改大火烧开，关火焖炖30分钟。

7、好了，出鍋开吃了。

标签: 怎么做  骨头  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/baike/meishi/1574778.html

水煮猪肉怎么做好吃又嫩 用水煮过的猪肉怎么做好吃

网站首页 返回栏目

溜肉段怎么做好吃又嫩 怎样做好溜肉段