来源: 最后更新:23-02-19 10:42:39
1、食材:咸肉100g,小青菜400g,白米350g,糯米150g,盐少许,味精适量,菜籽油30g,猪油15g,咸肉切小丁。
2、锅中放入适量菜籽油,烧热后放入咸肉丁翻炒至变色放入少许味精。
3、白米和糯米一起淘洗干净放入电饭煲,放入清水,比平时烧饭的水稍微少一点,菜饭太软不好吃。把刚炒好的咸肉丁倒入电饭煲,平铺在上面就可以了,盖上锅盖,按下煮饭键。
4、小青菜洗净,焯水后过凉水,挤干水分切细,可以切细后再挤一下,水分一定要挤干。
5、等电饭煲跳到保温时,锅中放入少量猪油,放入切细的青菜沫,放入一点点盐翻炒几下,倒入电饭煲拌匀,香气扑鼻的咸肉菜饭就大功告成了。
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