来源: 最后更新:23-02-19 11:45:43
1、食材:河豚4条、啤酒2听、盐5g、生抽10g、猪油10ml。
2、菜市场买几条养殖河豚,去除眼睛内脏,肝皮肉分离。拿回家清洗干净,尤其是血水必须要洗掉,洗净后放入水中浸漂十分钟,准备葱姜蒜等配料。
3、河豚鱼肝是极嫩极鲜之物,但也是河豚堆积毒素的器官,万万不可丢弃,同样清洗干净沥干水分备用。热锅冷油开中小火下河豚鱼肝略煎一会儿,两面微黄捞出备用。
4、捞出鱼肝后下葱姜蒜和河豚鱼肉煎至两面微焦,注意,一定要擦干鱼肉表面的水分,要不然会粘成一坨。
5、加入两听啤酒、适量白糖或冰糖、生抽两勺、老抽两滴,总之调成满意的颜色就行了,开大火煮开
6、煮开后调中火,煮40分钟左右,期间不断撇去浮沫,到第10分钟时加入煎好的鱼肝,第30分钟时加入鱼皮和盐调味。中途如果水快烧干了必须加开水补充,不能加冷水。
7、40分钟后开大火收汁,起锅,先把鱼肉码好,然后放上鱼肝和鱼皮,倒上汤汁,撒葱花。
标签: 河豚
独家!美国近年多手段、高频次对华开展抵近侦察
为世界和平发挥影响力,中方将发表关于政治解决乌克兰危机立场文件
蒋万安与上海代表团会面谈及“双城论坛”,派台北副市长联系沟通
末任铁道部部长盛光祖被提起公诉!曾接替刘志军, 任内发生“7·23动车事故”
电影不存在的瑞秋剧情解析(电影不存在的瑞秋剧情解析知乎)
重庆女子购买250斤过期大米欲索赔,反被商家殴打 律师:商家肯定有错,应承担相应责任
非法飞越中国领空的美国气球,是它 美国150万气球
江苏女子移民后,不愿将3套房产给父母,回国探亲被强送精神病院
章小鱼离开林睿了吗(章小鱼为什么离开林睿)
考研成绩查询入口2023 研招网考研成绩查询入口2023
2023研究生分数线公布时间(2023研究生分数线公布时间山东)
山东大学2023考研初试成绩查询时间+入口根据教育部2023年有关文件要求,山东省2023年硕士研究生招生考试初
2023南阳惠享南都二月二消费券最新消息(持更) 轻伤害取保候审一般怎么判 轻伤害取保候审一般怎么判刑的 2021年农村房屋翻建最新政策 农村房屋改造翻新设计 调档案需要什么材料(大学生调档案需要什么材料)