乌鸡汤怎么熬（乌鸡汤怎么熬白）
来源： 最后更新：23-02-22 11:54:09
导读：1、【主料辅料】乌骨鸡1只、饴糖120克、大生地120克、精盐10克、黄酒15克。2、选择白毛乌骨鸡（其它杂毛鸡亦可，但必须是乌骨者）15oo克以上者，无论公鸡、母鸡均可，宰杀后去毛及肠杂，洗净。3、大生地酒洗后切片，饴
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1、【主料辅料】乌骨鸡1只、饴糖120克、大生地120克、精盐10克、黄酒15克。
2、选择白毛乌骨鸡（其它杂毛鸡亦可，但必须是乌骨者）15oo克以上者，无论公鸡、母鸡均可，宰杀后去毛及肠杂，洗净。
3、大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装入鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。
4、放入铜锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上桌。
标签: 乌鸡汤
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