来源: 最后更新:23-05-14 04:48:39
1、一般来说,新花生需要煮15分钟,然后关了火,文火慢炖10分钟。一般来说,陈花生需要先煮20分钟,然后关火10分钟左右。
2、首先,花生壳上的泥土必须清理干净,他可以浸泡在水里然后清洗。将花生事先用冷水浸泡,在泡发后提前煮更容易,一般选择前一晚泡发,这样可以大大减少第二天煮花生所需的时间,以及提前准备好烹饪所需的配料。煮花生时,把花生放在冷水里比放在水煮开和水煮开之后的再放要好得多,而且更容易煮,同时要注意的是,水位必须高于花生,可以多加些水。煮熟后,记得留出时间炖一段时间,一般是十分钟左右。如果你有足够的时间,你可以慢慢来,当温度下降时,再点火,然后再熄火做饭,第三次重复,可以加入适量的盐和其他准备好调味料,煮几分钟,最后用文火炖几分钟。一般来说,泡一个小时的花生味道会更鲜美,所以煮好的花生又软又粘。
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