来源: 最后更新:23-05-22 04:46:13
1、牛绞肉200公克、洋葱/14颗、胡萝卜250公克、西洋芹50公克、罐头番茄600公克、意大利面300公克、番茄糊20公克、橄榄油30cc、红酒50cc、迷迭香半株、月桂叶1片、盐1茶匙、黑胡椒少许。
2、将食材洗净后,洋葱、胡萝卜、西洋芹切末,备用。
3、在深锅内煮沸清水,放入盐、橄榄油、意大利面,约煮7分钟,捞起后,淋少许橄榄油,稍加搅拌。
4、平底锅加热,以橄榄油拌炒牛绞肉,炒至呈金黄色。
5、加入洋葱、胡萝卜、西洋芹,拌炒至熟软,且香味溢出。
6、接着,放入番茄糊,稍加拌炒至颜色均匀:续入迷迭香、月桂叶、红酒、煮至沸腾。
7、再放入罐头番茄、盐、黑胡椒,转小火,熬煮约15分钟。
8、最后,放入煮熟的意大利面,拌炒均匀,至汤汁收干,即可装盘。
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