来源: 最后更新:23-05-30 01:15:01
1、皮蛋香葱粥:大米洗净入锅中,大火煮开后,点几滴植物油可防止溢锅,转中小火慢慢煮;皮蛋和香葱准备好;皮蛋剥皮后,用小刀切成块状,不想洗案板就直接在碗里切;香葱切末;米粥煮到粘稠稠状时,撒适量盐,融化后,关火;将皮蛋块、香葱末入锅中,搅拌均匀即可。
2、杏鲍菇鸡蛋饼:杏鲍菇切片放入水中进行焯水,火腿肠对半切开。在焯好水的杏鲍菇里面加入三个鸡蛋搅拌均匀。把搅拌好的杏鲍菇鸡蛋液倒入锅里摊平煎熟。调酱汁,碗里放入一勺蒜末,一勺番茄酱,一勺辣椒面,一勺生抽,半勺蚝油,半个洋葱碎,一勺清水搅拌好备用。把调好的酱料涂抹在鸡蛋饼上,放入两片生菜、火腿肠和生菜,用手卷起来。切成小段装盘就可以食用。
3、清爽粉丝:锅里加水,把粉丝煮熟以后捞出来放在凉水里面,西兰花切成小朵焯水。大蒜切成细末,半根黄瓜擦丝,柠檬切片,小米辣切成小粒放在碗里备用。在调好配料的碗里加入一勺生抽、西兰花、一勺蚝油,一勺醋、一勺白糖、适量的盐和凉白开。碗里放入煮好浸泡的粉丝,搅拌好撒上芝麻和香菜即可食用。
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