来源: 最后更新:23-06-12 08:09:11
1、瘦肉煮5-10分钟左右能煮熟。
2、瘦肉的煮制时间与肉的形状大小有关,如果是煮肉片,那么需要煮5分钟左右才能熟透。如果是煮肉块,那么则需要煮10分钟左右才能将其煮熟。
3、肉是多种矿物质的较好来源,钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多,铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富,但钙含量极低。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失;铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在,在加工中不易受到损失。
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