来源: 最后更新:23-06-19 09:22:58
1、准备榴莲壳三小块儿,鸡肉适量,盐适量,榴莲肉三块儿,生姜5片。将鸡肉洗净冷水下锅,加入生姜去腥味。焯水~将鸡肉的血沫煮出来,然后用凉水冲洗干净。将洗干净鸡肉放入炖盅,加入五片生姜,适量的盐,加榴莲壳三小块儿。放入清水,放到锅中隔水煲3个小时。最后的一个小时或者半个小时,将汤里面的榴莲壳和生姜夹出来,放入榴莲肉进去煲。最后将榴莲肉的核取出来,然后把汤装碗里就可以啦。
2、准备榴莲壳1个,瘦肉1大块,老母鸡半只,桂圆,蜜枣,姜,红枣,盐。榴莲壳、老母鸡、瘦肉分别热水灼煮一下泡冷水晾干备用(分开灼煮) 姜切片(4-5片)红枣泡温水至软身晾干水备用。所有材料放入瓦煲内、加水、大火煮开后再中小火熬2小时加盐调味即可。
3、准备榴莲壳,乌鸡,红枣,生姜,清水,盐。乌鸡清洗干净,斩成大件;榴莲壳切块;红枣去核;生姜切片。把乌鸡放进汤锅,加入10碗清水。大火煮开,撇干净血沫。放入榴莲壳、红枣、姜片。大火煲至水开后,继续大火10分钟,转中小火煲2个小时,放盐调味即可。
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