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苏州黄天源糕团供应时间大盘点

来源： 最后更新：23-08-25 02:01:49

　　黄天源按不同时令季节和苏州风俗习惯供应的各种花色品种糕团：

　　

　　农历正月初一（春节）供应糖年糕、猪油年糕、糕汤元子。有预祝一年四季高高（糕）兴兴、团团园园之意；

　　农历正月十五（元宵节）供应糖汤元子；

　　农历二月初二日供应“撑腰糕”，即油煎年糕。传说老年人吃后，腰不疼痛。有诗云：“片切年糕作短条，碧油煎出嫩黄娇。年年撑得风难摆，怪道吴娘少细腰”。

　　农历三月清明节供应青团子。吴门旧俗，寒食、清明踏青扫墓，禁用烟火，都食青团子、焐熟藕。解放后，制作青团子改以青菜汁为色，清香可口。深受群众喜爱，黄天源每年销售三、四万只；

　　农历四月十四日供应神仙糕。相传阊门内下塘街神仙庙，此日是吕纯阳诞辰，苏州民间有“轧神仙”，吃神仙糕的习俗；

　　农历五月初五（端午节）供应粽子。有咸甜二大类，咸的有鲜肉粽、火腿粽；甜的有豆沙、莲子、枣子粽。还有灰汤粽；

　　农历六月份供应绿豆糕，薄荷糕、米枫糕等；

　　农历七月十五供应豇豆糕，主要是祭祀祖先，现已停售；

　　农历八月十五（中秋节）供应桂花糖芋艿、糖油山芋、焐熟藕。糖芋艿和糖油山芋，在抗战前，曾用油纸包裹后放在木箱内，邮寄国外，供应东南亚侨胞。近年还有位侨居新加坡的华侨，来函向黄天源购买糖芋艿，也是用木箱盛装后寄去；

　　农历九月初九（重阳节）供应重阳糕。苏州人有吃了重阳糕，到灵岩、天平山登高远眺的习俗；

　　农历十月份供应南瓜团子，以南瓜煮烂去皮和粉制成，色泽嫩黄，香甜糯韧，别有风味；

　　农历十一月（冬至节）供应冬至团子；

　　农历十二月（过年、除夕）供应糖年糕和猪油年糕。糖年糕有桂花和白糖年糕两种；猪油年糕有玫瑰、枣泥、薄荷、水晶四种。每年要供应一、二十万斤。解放前还有糖元宝，供除夕守岁用。解放后停售。

　　

标签: 农历  年糕  团子  芋艿  猪油  

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