来源: 最后更新:23-10-19 05:54:52
1、豆干200g,老抽10ml,豆果菁选酱油10ml,花椒粉适量,辣椒粉适量,孜然粉适量,盐适量,白砂糖适量,现磨黑胡椒适量。
2、豆干洗净改刀成小块,烧一锅开水,干子焯下水。
3、捞出沥干水分,备用。
4、锅中倒油,干子倒入锅中,炸至两面金黄。
5、锅中留底油,倒入炸制好的豆干,加入老抽,菁选酱油,孜然粉,花椒粉,辣椒粉,糖,盐和适量的水,大火烧开。
6、大火烧开后,小火收汁,收汁后装盘。
7、撒上适量盐现磨黑胡椒,也可以不撒,有芝麻的话可以在出锅前撒上芝麻,翻均匀。
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