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家常水煮鱼简单做法(家常水煮鱼简单做法)

来源: 最后更新:24-02-03 08:43:15

导读:1、先将草鱼洗清,片成鱼片,加少许盐、料酒、淀粉,搅拌均匀备用;2、黄豆芽洗浄备用;一锅内放清水约500克,烧开后,先将豆芽下水焯至8成熟。取出放入凉水中,毕干水分,均匀地码放于一干净的大碗底部;3、将浆好的鱼片下水焯一

1、先将草鱼洗清,片成鱼片,加少许盐、料酒、淀粉,搅拌均匀备用;

2、黄豆芽洗浄备用;一锅内放清水约500克,烧开后,先将豆芽下水焯至8成熟。取出放入凉水中,毕干水分,均匀地码放于一干净的大碗底部;

3、将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可),码在豆芽上;

4、炒锅上火,倒入食用油,烧至滚开后,离火,放入花椒和干辣椒,稍加炸制(时间不易太长,否则会炸糊),立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中(小心不要烫着);

5、到此,一锅鲜香诱人的水煮鱼就算做完了。

标签: 家常水煮鱼简单做法  

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