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荞麦鸡丝冷面的做法 荞麦鸡丝凉面的做法窍门

来源: 最后更新:24-02-10 11:34:56

导读:1、煮锅中小半锅清水,放入泡发的昆布,萝卜,苹果块煮个一刻钟左右,加入味淋,生抽和适量食盐,撒上木鱼花关火盖盖子焖一会。2、将煮好的高汤捞出昆布等食材,放冰箱冷藏备用。3、荞麦面冷水下锅。4、煮至荞麦面无硬心。5、捞出投

1、煮锅中小半锅清水,放入泡发的昆布,萝卜,苹果块煮个一刻钟左右,加入味淋,生抽和适量食盐,撒上木鱼花关火盖盖子焖一会。

2、将煮好的高汤捞出昆布等食材,放冰箱冷藏备用。

3、荞麦面冷水下锅。

4、煮至荞麦面无硬心。

5、捞出投凉洗净,沥干水份。

6、加冰块和矿泉水放冰箱冷藏。

7、取一小碗,加一匙生抽一匙味淋,一小勺白砂糖微波炉盯一下,让白糖融化,搅拌均匀。

8、加一勺昆布高汤调成酱汁。

9、黄瓜和生菜洗净切细丝,香葱切葱花,准备好鸡丝。

10、将荞麦面从冰水里面捞出沥干水份。

11、放入碗中,依次将黄瓜丝,鸡丝和生菜摆在荞麦面上,撒上葱花。

12、将调好的酱汁浇到碗中即可。

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