青椒皮蛋的做法（青椒皮蛋的做法步骤）
来源： 最后更新：22-06-18 05:01:32
导读：青椒皮蛋是一种用青椒和皮蛋制作而成的菜。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 它含有丰富的维生素c、维生素k，可以防治坏血病。味道好吃，特别是就稀饭，更是一绝，是夏季的一道清凉小菜。
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步骤1
准备材料：青椒20克、皮蛋3个、蒜3瓣、姜1块、香油1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、小米辣5克、陈醋1茶匙、油适量。
步骤2
青椒洗净切丁。
步骤3
蒜切末。
步骤4
姜切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
小米辣切圈。
步骤7
皮蛋剥壳切块，将切好的皮蛋摆入盘中备用。
步骤8
起锅倒油，油热加入青椒、小米辣、蒜末、姜末，炒出香味。
步骤9
然后加入生抽、盐、陈醋，翻炒至入味成酱汁。
步骤10
接着将炒好的酱汁淋入皮蛋盘内。
步骤11
最后撒上葱花，淋入香油即可。
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