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苏州中秋吃什么 苏州人中秋吃什么

来源： 最后更新：22-06-26 05:12:11

　　处暑吃鸭子

　　老苏州有“处暑吃鸭子”的传统，苏州人最爱的莫过于苏式酱鸭了。苏式酱鸭咸中带着甜，这甜味恰到好处。早年的松鹤楼就靠一道酱鸭名扬天下。

　　吃鸭地方推荐：

　　松鹤楼

　　地址：姑苏区太监弄72号

　　协和菜馆

　　地址：姑苏区凤凰街15号

　　中秋有“三宝”

　　芋艿、菱角、莲藕不仅是中秋前后的时令美食，又是中医常用的药材，被誉为中秋养生“三宝”。

　　桂花糖芋艿

　　每年八月中秋，苏州家家户户都喜欢吃桂花糖芋艿。芋艿雪白粉嫩，放进桂花和糖，吃起来又糯又甜。味美适口。据老年人说，吃芋艿，早在汉代就有这个习俗。

　　菜馆推荐：

　　品芳茶社

　　地址：平江路94号

　　黄天源糕团

　　地址：观前街86号

　　桂花糯米藕

　　桂花糯米藕又叫焐熟藕。每当桂花飘香之时，苏州人喜欢用白花糖藕做焐熟藕吃，再撒点新鲜的桂花，又甜又香。尤其在中秋之夜，焐熟藕曾是苏州千家万户赏月时必备的小吃。

　　吃藕地方推荐：

　　松鹤楼

　　地址：山塘街198号(近广济路)

　　园外楼

　　地址：同里古镇明清街

　　好福记传菜坊

　　地址：姑苏区十全街121号

　　鱼食饭稻珍膳坊

　　地址：园区苏绣路信投大厦星雅汇4楼

　　红菱

　　苏州最出名的红菱在石湖，那里的红菱壳薄、肉厚、微甜，外观色泽鲜红。“菱”和“灵”同音，九月红菱上市正赶上孩子开学，据说老人会将菱角放在孩子书包内，希望他们能沾上“灵气”，读书更加聪明。

　　菱角可以剥壳生吃，或烧熟了吃，也可以晒干后剁成细粒熬粥吃，健脾益气。如果生吃，一定要洗干净，用开水烫泡几分钟后再吃。

　　中秋莫忘月饼和鸡头米

　　鲜肉月饼

　　在苏州，中秋节是要吃鲜肉月饼的，皮薄薄的酥酥的，肉很多而且嫩嫩的，趁刚出炉的时候吃，咬开外皮时，还有肉汁，简直是生煎和传统月饼的完美结合体。

　　购买地方推荐：

　　长发西饼

　　地址：姑苏区临顿路108号长发商厦内

　　胥城鲜肉月饼店

　　地址：姑苏区三香路333号

　　稻香村

　　地址：姑苏区三香路877号

　　鸡头米

　　最近，地产鸡头米已经陆续上市了。苏州的鸡头米刺少，所以苏州人喜欢用沸水“氽”鸡头米，或是撒上一小撮桂花和白糖，吃起来又软又糯，回味是淡淡的香甜。

　　购买地方推荐：葑门横街、东大街、群力社区芡实加工交易市场

　　秋分吃大闸蟹

　　俗话说“九雌十雄”，秋风一刮，九月就该去吃大闸蟹、捕蟹脂蟹膏啦。想象着打开蟹壳，满手流油的蟹黄，饱满的蟹肉，蘸着酸醋完美融合在一起，那种极品美味啊，棒极了~

　　品蟹地方推荐：

　　阳澄湖莲花岛

　　阳澄湖大闸蟹个头大，蟹肉肥嫩鲜美。岛上三面环水，在那里吃蟹吃一种享受。

　　太湖东山

　　这里水质很好，所以太湖蟹的个头比阳澄湖的更大，口味也不相上下。蟹庄都建在太湖边，边吃美食还能边赏湖景。

　　昆山巴城

　　巴城则是苏州人去吃蟹最多的地方，不论淡季旺季都是人气爆棚。巴城镇就在阳澄湖畔，离苏州很近，想去吃的小伙伴随时可以去。

　　八月鲃鱼

　　“鲃肺”其实是误称，鲃鱼其实叫斑鱼，苏州独一无二的特产鱼。鲃肺汤是苏州木渎石家饭店的传统名菜，这道菜的亮点在于鱼肝，肉质细腻，汤清味鲜。

　　吃鱼地推荐：

　　木渎石家饭店

　　地址：木渎古镇中市街18号

　　得月楼

　　地址：姑苏区太监弄43号

　　除了秋天节气吃的美食，还有这些东西也适合秋天吃。

　　扣肉

　　苏州人的餐桌一年四季离不开“四块肉”，秋天吃的就是扣肉。苏州人一般有三种选择，一种是绍兴干菜，再一种是豇豆干。扣肉藏宝，最美味的要数菜花头干了，这也是第三种选择。这样荤素搭配的刚刚好。

　　糖炒栗子

　　俗话说：“九月的毛栗笑哈哈”，作为苏州东山的特产之一，糖炒栗子又香又甜。最好吃的糖炒栗子就在9月下旬。除了糖炒栗子，还有桂花栗子羹，虞山桂花栗子鸡，栗子做的美食也别有一番风味。

　　购买地方推荐：

　　野栗王

　　地址：姑苏区金门路357号(拥军楼旁)

　　小有天

　　地址：观前街碧凤坊

标签: 姑苏  苏州  地址  苏州人  芋艿  

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