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饴糖（饴糖的制作方法）

来源： 最后更新：23-01-03 12:17:02

饴糖简介：米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化制成的糖类食品，又名麦芽糖，胶饴，软糖，糖稀。
饴糖的性状特征：饴糖有软、硬之分，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大；硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼。味甘，药用以秋饴糖为佳。
饴糖的功效和作用：缓中，补虚，生津，润燥。治劳倦伤脾，里急腹痛，肺燥咳嗽，吐血，口渴，咽痛，便秘。
饴糖的宜忌：湿热内郁，中满吐逆忌服。①《品汇精要》：中满不宜用，呕家勿用。②《纲目》：秘结、牙露、赤目、疳病者，切宜忌之…[详细]

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