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疙瘩汤如何做（疙瘩汤如何做成絮状）

来源： 最后更新：22-10-14 05:34:32

疙瘩汤是生活中常见的家常汤品，是人们餐桌上的常客，但它有多种不同的做法，而且用不同配料做出的疙瘩汤口感也不相同，今天我就把好吃又简单的疙瘩汤做法写出来，让大家全面了解疙瘩汤应该怎么做。

疙瘩汤如何做疙瘩汤的家常做法

做法一

1、制做疙瘩汤时，应该准备面粉200克，西红柿两个，紫菜50克，青菜2到3棵，鸡蛋两个，食用盐和鸡精以及白胡椒粉，各适量准备一些。

2、把准备好的西红柿去掉外皮以后切成小丁，在炒锅中放油加热以后，放少量葱花，把西红柿入锅炒软，放适量食用盐和生抽，再加入足量的清水，加热烧开。

3、在烧水的过程中，要把面粉放在碗中，不断加入凉水，用筷子搅拌，把它制成小面疙瘩，等锅中的水烧开以后，把面疙瘩入锅煮熟，再加入准备好的青菜和紫菜，这时需要把鸡蛋磕开，调成蛋液，倒入锅中，制成蛋花，在出锅前加入盐和鸡精以及白胡椒粉，提味就可以。

做法二

1、在家中制作疙瘩汤时，还可以准备适量的面粉，鸡蛋和包心菜，以及一根胡萝卜和适量的葱花，食用盐和食用油，以及生抽等调味料，也适当准备一些。

2、把鸡蛋磕开倒碗中，放入准备好的面粉，搅拌成浓稠的浆糊。再把准备好的包心菜和胡萝卜全部切成丝状，在炒锅中放油，加葱花，炒香以后把包心菜和胡萝卜入锅炒软，随后放入清水烧开。

3、开锅以后，把面糊用筷子顺着碗边慢慢滑入的锅中，面糊入锅以后会变成块状，最后用勺子把它们搅拌一下，等面疙瘩全部浮上水面以后加入食用盐和鸡精调味就可以。

标签: 疙瘩  家常  如何做  

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