来源: 最后更新:22-10-21 09:01:05
1、蟹壳:凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。
2、肚脐:肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。
3、螯足:凡螯足上绒毛丛生,都螯足老健;而螯足无绒毛,则体软无力。
4、活力:将蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。
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