来源: 最后更新:22-10-30 07:02:28
很多人都吃过泡好的辣椒,感觉他口感脆嫩,滋味特别好,而且在腌制的过程中也不会腐烂,但在自己做的时候却感觉做好的泡辣椒口感不脆而且经常会烂,这是怎么回事呢?怎么泡辣椒又脆又不烂呢?
怎么泡辣椒又脆也不烂
1、想让做好的泡辣椒又脆又不辣,一定要注意辣椒的选择辣椒,不但要选择新鲜的辣椒,还要选择成都地区出产的二荆条或者灯笼辣椒,这样的辣椒在腌制过程中不容易腐烂而且腌好以后口感也爽脆,特别好吃。
2、在做泡辣椒的时候一定要把辣椒处理好,要用清水把它洗净,但要把它表面沾到生水全部晾干,还要把它放适量食用盐,腌制1~2天把腌出的水分倒掉,然后再把它放到泡菜坛子中泡制这样泡好的辣椒口感爽脆,而且不会烂。
3、做泡辣椒的时候放入适量的白酒不烂,而且能让泡好的辣椒保持爽脆的口感,因为白酒具有很好的杀菌作用,能防止辣椒在浸泡过程中出现细菌繁殖导致辣椒腐烂,而且它能保留辣椒的原有口感,会让它保持爽脆的口感,会让做好的泡辣椒特别好吃。
4、在做泡辣椒的时候,一定要注意全程,不能让它带入生水,虽然辣椒需要用清水洗,但要把它表面的水分晾干,而做泡辣椒的坛子和所使用的工具都要提前消毒,要保证没有生水存在,这样才能避免它在泡制过程中出现腐烂,才能让做好的泡辣椒特别好吃。
上面为大家介绍了泡辣椒的方法和技巧,能让大家知道怎么泡辣椒又脆也不烂,能让大家轻松学会泡辣椒的制作方法,以后大家再想吃泡辣椒时就可以按上面介绍的正确方法去做,可防止辣椒在泡的过程中腐烂也能让泡好的辣椒口感特别脆。
标签: 怎么 辣椒 又脆 不烂 很多 人都 吃过 好的 感觉
珠海金巴票还能在网上买吗? 金巴去珠海港珠澳三地为旅客提供24小时穿梭巴士服务,车票24小时有效。分为港
上海本周将持续阴雨天气 气温变化不大注意防潮 南京今天阴天有小雨最高温9-10℃ 本周多阴雨天气 武汉今天阴天有轻到中度霾 本周阴雨较多注意安全出行 直击土耳其7.8级地震救援现场 土耳其官方:至少已造成5人死亡