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浙江要求5月后进口冷链加贴溯源码！冷链食品买回来后如何处理

来源： 最后更新：22-11-04 12:03:53

前段时间，我国有查出进口冷冻食品携带新冠病毒的情况，据悉在今天上午浙江人民政府新闻办公室举行的疫情防控工作新闻发布会上，浙江要求5月后进口冷链食品加贴溯源码！冷链食品买回来后如何处理？附详情！

一、浙江要求5月后进口冷链食品加贴溯源码

9月14日上午，浙江人民政府新闻办公室举行疫情防控工作新闻发布会，要求加强对进口冷链食品，尤其是来自疫情高发国家和地区食品的精准追溯，对2020年5月1日后进口的冷链食品，要求必须在产品外包装上加贴冷链食品溯源码。

二、冷链食品买回来后如何处理？

与平时处理加工食品时一样，消费者要牢记世界卫生组织推荐的食品安全五要点：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料。特别注意以下几点：

（1）处理食物和包装（尤其是来自疫情高风险地区的冷冻水产、肉类等）前后的过程中要勤洗手，避免用不清洁的手触摸口眼鼻。

（2）食物加工前要认真清洗，清洗的时候注意防止水花飞溅。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品防止溅洒污染（若确实需要清洗，可将肉放到盛有清洁的水的盆中清洗）。

（3）烹调加工过程中，要及时清洗和消毒台面和厨具。加热蒸煮是有效的消毒方法。

（4）储存和处理食物的容器、刀具、案板一定要做到生熟分开，特别是处理生肉、生水产品等食品时，避免交叉污染。

（5）食物要烧熟煮透。冠状病毒不耐热，正常烹饪温度（70°C，5分钟）即可杀灭病毒。

（6）做好的食品尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放。剩饭剩菜吃前要充分加热。

（7）购买新鲜的肉、水产品等食材，清洗和加工食物、清洁烹饪用具和餐具、洗手时均应使用清洁的水。

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