来源: 最后更新:22-11-10 12:03:18
草珠子的中间部位有孔,而且能通向两端,而薏米中间无孔。草珠子的个头比薏米大很多,而且它的外表光滑并带有光泽,多为浅灰色,而薏米外表则多为暗白色,个头较小,光泽度也没有草珠子那么好。草珠子的淀粉含量比薏米低很多,但它蛋白质的含量却比薏米高很多。
1、结构
草珠子与薏米在去掉外壳以后特别相似,但它们的结构却有很明显的区别,草珠子的中间部位有孔,而且能通向两端,在生活中是穿门帘手串的常用材料。而薏米这种食材中间却无孔存在,而薏米却无这方面的用途存在。
2、个头
草珠子和薏米在个头上也有特别明显的区别,这是人们能用肉眼发现的不同之处,把草珠子和玉米放在一起时,会发现草珠子的个头比薏米大很多,而且它的外表光滑并带有光泽多为浅灰色,而薏米外表则多为暗白色,个头较小,光泽度也没有草珠子那么好。
3、味道
草珠子与薏米在口感上也有一定区别,薏米这种食材煮熟后味道略甜,口感略带黏度,吃在嘴里用牙齿嚼的感觉,但人们把草珠子煮熟后吃的时候却没有这些感觉出现,它的口感比较软糯。如果人们在吃薏米或草珠子时发现有明显苦味存在,则说明它们已经变质,是不适合继续食用的。
4、营养成分
草珠子和薏米在营养成分上也有明显区别,虽然它们含有的营养物质种类相似,但某些成分的含量并不相同,草珠子的淀粉含量比薏米低很多,但它蛋白质的含量却比薏米高很多,补充蛋白质时就需要食用草珠子,淀粉则需要食用薏米。草珠子药用价值比薏米差很多,人们食用它以后几乎不会产生利水消肿的保健功效。?
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