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玫瑰花酱发涩怎么办 自制玫瑰花酱发涩是怎么回事

来源： 最后更新：22-11-13 03:16:22

在日常生活中，很多人都喜欢吃味道甘甜的玫瑰花酱，而且在玫瑰花盛开的时候，有些人还喜欢自己在家中制作玫瑰花酱，只是自己做好的玫瑰花酱味道发涩，感觉口感不如外面卖的，那么玫瑰花酱发涩应该怎么办呢？怎样才能去除玫瑰花酱的涩味呢？

玫瑰花酱发涩怎么办

1、玫瑰花酱发涩可以在制作过程中放入适量食用盐，食用盐有一定消炎杀菌成分，而且能让玫瑰花的涩味变淡，能让做好以后的玫瑰花酱口感更好。不过食用盐的数量不能太多，每100克玫瑰花瓣中只需要放入2~3克的食用盐，太多放入也会影响玫瑰花酱的口感。

2、玫瑰花酱发涩还可以加入适量的白糖或者蜂蜜来调味，因为白糖和蜂蜜都是味道比较甜的食材，它能掩盖玫瑰花酱的涩味，会让玫瑰花酱滋味变得甘甜，但在熬煮玫瑰花酱时不能放入蜂蜜，不然会让蜂蜜营养流失，最好在玫瑰酱做好以后再放蜂蜜。

怎么去除玫瑰花酱的涩味

1、玫瑰花酱好吃，但在做的时候总会有涩味存在，其实玫瑰花酱在制作过程中有一定的方法技巧，只要掌握这些技巧就能去除它的涩味。自然界中生长的玫瑰花有很多，并不是所有的玫瑰花都能用来做玫瑰花酱，只有选择那些可食用的玫瑰花来做玫瑰花酱才会没有涩味。

2、玫瑰花酱在制作时要选择新鲜的，可食用玫瑰花瓣，选择以后要用清水把它洗净，然后放在沸水中焯一下，这样就能把玫瑰花瓣中的天然色味去除，它降温以后再与蜂蜜白糖等食材搭配在一起捣碎后腌制发酵完成以后就能得到做好的玫瑰花酱，这样做好的玫瑰花酱味道一点也不涩，而且滋味甘甜特别好吃。

今天为大家介绍了一些与玫瑰花酱相关的知识，能让大家知道玫瑰花酱发涩怎么办，能让大家学会去除玫瑰花酱涩味的小窍门，以后大家再做玫瑰花酱时就能多加注意，能做不带涩味的美味玫瑰花酱。

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