来源: 最后更新:22-11-22 12:37:45
可以通过观察是否有霉点、发臭、煎制时是否有黑点等方面判断手抓饼是否变质。
1、有霉点:由于手抓饼是半成品,已经加入起酥油、植物油、盐等,须低温保存。若手抓饼已经有霉点,则表明已经变质。
2、发臭:若手抓饼皮有发臭的味道,这表明饼皮已变质,一定不能食用。
3、煎制时有黑点:煎制时出现黑点,也是手抓饼皮变质的特点,也不能食用。
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