来源: 最后更新:22-12-24 08:53:15
主料300g新鲜豌豆粒8朵干香菇配料适量葱花3g花椒粉5g盐3g鸡精15ml水淀粉适量色拉油适量红
尖椒粒
1干香菇洗净,温水泡发后,切成比豌豆粒稍微大点的丁,泡香菇的水待用,不要扔。
2准备好主要食材。3炒锅置于火上,倒入适量油,用中火加热至七成。4放入葱花和花椒粉炒香。5倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。6倒入适量香菇水。盖上锅盖焖烧5分钟。7加盐。8加鸡精。9淋入水淀粉,翻炒均匀即可出锅,然后撒少许红尖椒粒点缀一下。水淀粉既有提亮菜品色泽的作用,更重要的是,它能够防止营养成分的流失和破坏,起到保护的作用,更加适合儿童需要。
豌豆味甘、性平,归脾、胃经 具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。
对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症,豌豆具有一定的食疗作用。
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