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醋是什么菌发酵 醋是什么菌发酵出来的

来源: 最后更新:22-12-27 07:57:18

导读:最佳答案醋是酸醋菌种发酵。有两种类型的鞭毛,一群是周生鞭毛细菌,可将醋酸进一步氧化成二氧化碳和水;另一群是极生鞭毛细菌,不能进一步氧化醋酸。两群都是革兰氏阴性杆菌。培养醋酸菌时,需要用含糖或酵母膏(维生素B)的培养基,在肉汤蛋白胨培养基上生长不良。

醋是酸醋菌种发酵。有两种类型的鞭毛,一群是周生鞭毛细菌,可将醋酸进一步氧化成二氧化碳和水;另一群是极生鞭毛细菌,不能进一步氧化醋酸。两群都是革兰氏阴性杆菌。培养醋酸菌时,需要用含糖或酵母膏(维生素B)的培养基,在肉汤蛋白胨培养基上生长不良。大多数菌株可用六碳糖和甘油作为碳源,对甘露醇和葡萄糖酸盐很少能利用或不能利用,不分解乳糖、糊精和淀粉。

标签: 鞭毛  醋酸  培养基  

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