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吊烧鸡的正宗做法（吊烧鸡的做法和配料图片）

来源： 最后更新：23-01-14 12:39:02

蒜香浓郁，皮脆肉滑

光鸡洗净，取出肺部和内脏。

光鸡皮用盐抹匀，内腔酿入南乳酱、砂糖及清水，上笼约蒸15分钟，取出。

脆皮汁料煮沸，浇于鸡皮上，在通风处吊吹数小时至干身。

锅内倒入生油煮沸，随即不断淋在鸡皮上直至色泽金黄而皮脆，待数分钟后，斩件上碟，食时可伴以南乳酱蘸食。

标签: 烧鸡  正宗  做法  

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