来源: 最后更新:23-02-01 06:31:13
阳澄湖大闸蟹七月份就开始了,但是都是幼蟹、没有完全成熟的,江苏地区称其为六月黄,在9月中旬大闸蟹大量上市。一般阳澄湖大闸蟹一般会在7月份左右开始吃,不过那时候吃的是阳澄湖大闸蟹的幼蟹,蟹还未完全成熟,味道好但是肉不多。
阳澄湖大闸蟹一般是在秋季上市,在9月份左右阳澄湖大闸蟹会开始上市,但在7月份就能品尝到阳澄湖大闸蟹,但是这时的蟹还未成熟。阳澄湖一般是在9月份开湖,开始捕捞,这个时候的大闸蟹完全成熟了,个头大,肉多,而且非常美味。
大量阳澄湖大闸蟹上市时间其实是在9月中旬—12月份期间,阳澄湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚,但口感比其他湖里产的蟹更鲜美,阳澄湖大闸蟹成熟的季节在9月中旬-12月,这个时候的母蟹壳凸黄满,肉质细嫩,十一月的公蟹膏脂厚腻,肉丰味美。
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