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农村河沟里的螃蟹是什么品种，河里的螃蟹和海里的有什么区别

来源： 最后更新：23-02-26 05:46:57

农村河沟里的螃蟹一般为河蟹或者是溪蟹。区别：1、河蟹外壳一般为圆形，青灰色，螯足上有细而密集的绒毛，而海水蟹外壳一般呈梭形，颜色鲜艳亮丽，螯足光滑。2、在体型相当的前提条件下，河蟹的腿不如海水蟹的长，并且跑动速度不如海水蟹。3、河蟹的蟹膏带有一丝甜味，而海水蟹的蟹膏略微带有一股腥味。

一、农村河沟里的螃蟹是什么品种

1、农村河沟里的螃蟹一般为河蟹（中华绒螯蟹）或者是溪蟹。

2、河蟹的躯体主要分为头部、胸部、腹部以及附肢，共分为21节。其中头部和胸部结合形成的头胸甲为方圆形，墨色，平均长7cm，宽7.5cm，外壳坚硬。身体前端长有一对眼，侧面具有两对蟹齿，最前端的一对附肢为螯足，长满绒毛，螯足后有4对步足，长而侧扁，腹肢退化。雌蟹腹部为圆形，雄蟹腹部为三角形。

3、溪蟹（石蟹）的头胸甲隆起，为方圆形，长约10-40mm，宽15-50mm，颜色为棕色并带有红色斑驳，表面密布绒毛，后部有长短不等的颗粒隆脊。螯脚粗壮，鲜红色，不等称，腕节和掌节表面具扁平颗粒，掌节背面具5棘。额具6齿，居中的4齿大小相近，前侧缘具6齿，第一齿末端平钝，第二齿至第四齿末端尖锐，末齿刺形。常见的溪蟹有中华束腹蟹、毛足溪蟹、锯齿华溪蟹等。

二、河里的螃蟹和海里的有什么区别

1、河蟹主要生活在河流、湖泊以及小溪之中，而海水蟹主要生活在海里。

2、河蟹的外壳一般为圆形，颜色为青灰色，螯足之上有细而密集的绒毛，而海水蟹的外壳一般呈梭形，颜色鲜艳亮丽，各不相同，螯足光滑。

3、河蟹的蟹膏带有一丝甜味，而海水蟹的蟹膏略微带有一股腥味。

4、河蟹的味道鲜美，肉质细嫩坚实，而海水蟹的肉质较为松散。

5、河蟹的脂肪以及胆固醇含量相对于海水蟹较低，但蛋白质含量要更高。

6、在体型相当的前提条件下，河蟹的腿不如海水蟹的长，并且跑动速度不如海水蟹。

标签: 螃蟹  河沟  河里  

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