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法国鹅肝是怎样培养出来的，法国鹅肝和普通鹅肝有什么不同

来源： 最后更新：23-02-26 04:13:52

养殖户会将小鹅关在笼子里并把它们固定在训练颈部肌肉的架子上，随后养殖户便会增加每天的饲喂量，当小鹅的颈部肌肉和肠胃等部位训练好之后，养殖户就会把一根铁管捅进鹅的喉咙深处，接着就会把食物顺着这根管子灌入鹅的胃中，在鹅还未来得及消化时又灌下一顿，再过一段时间，肥大的鹅肝就制作成功了。

一、法国鹅肝是怎样培养出来的

1、在最开始的12个星期，养殖户会把小鹅关在笼子里，并将它们固定在专门训练颈部肌肉的架子上。

2、固定完成之后，养殖户每天会增加饲喂量，让小鹅的胃撑大。

3、待小鹅的颈部肌肉、肠胃等部位被训练的足够好之后，养殖户便会在每天的早中晚将一根长20-30cm的铁管，捅进鹅的喉咙深处，随后通过这个铁管，把玉米和其他饲料的混合物灌入鹅的胃中。

4、在鹅还没来得及消化的时候，再开始灌下一顿，过了一段时间之后，一个比正常鹅肝肿大6-10倍的鹅肝就制作完成了。

二、法国鹅肝和普通鹅肝有什么不同

1、含义不同

（1）法国鹅肝：属于一道美食，以鹅肝脏为主要的食材，并通过一些加工制作而成的

（2）普通鹅肝：属于鹅的肝脏，含有丰富的营养。

2、外观不同

（1）法国鹅肝：颜色一般呈浅黄色，或者淡金黄色。

（2）普通鹅肝：从外观上来看，颜色一般呈土黄色。

3、质地不同

（1）法国鹅肝：血管细少，质地细腻。

（2）普通鹅肝：质地没有法国鹅肝柔软。

4、味道不同

（1）法国鹅肝：用鼻子闻，通常能够闻到淡淡的青草香。

（2）普通鹅肝：用鼻子闻，一般会闻到比较浓重的腥味。

5、口感不同

（1）法国鹅肝：入口即化，有浓郁的脂香。

（2）普通鹅肝：普通的味道，口感比不上法国鹅肝的细腻顺滑，也没有特别的风味。

标签: 法国  鹅肝  是怎样  

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