来源: 最后更新:23-04-03 06:17:23
冬阴功并不是指口味,而是一种音译的菜名,类似于中国的沙县小吃。
冬阴功是泰国著名的菜品之一,一般在国内叫做冬阴功汤,而且汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等。
冬阴功汤的制作方法:
1、虾、草菇洗净,红椒、香茅、南姜洗净切碎,青柠檬切片。
2、起油锅,将大虾放入橄榄油中,炒至粉红色。
3、原锅加水6杯,再加1匙盐及两匙椰奶,将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中,煮沸后加盖。
4、放入草菇,慢火煮3-4分钟,加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅。
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