来源: 最后更新:23-04-20 05:40:39
回答燕窝主要产地东起菲律宾,西至缅甸沿海附近的荒岛,以山打根、印度尼西亚、马来西亚、新加坡以及泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。印尼由于天气以及环境较为适合燕子聚集,所以印尼燕窝品质较佳,产量较大,其次是马来西亚。
一、燕窝产地
1、燕窝主要产地东起菲律宾,西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里,以山打根、印度尼西亚、马来西亚、新加坡、泰国等东南亚一带海域及中国南海诸岛居多。其中印尼由于天气和环境非常适合燕子聚居,因此印尼燕窝品质较佳,印尼燕窝产量也很大,其次是马来西亚。
2、根据有关数据统计,截至2010年底印尼燕窝占全球燕窝产量的85%-90%、马来西亚占5%-10%、泰国占3%、越南与菲律宾等地占2%左右。
3、在燕南大洲岛上曾采到爪哇金丝燕的一个亚种,即Cfuciphagagem ani,可生产食用燕窝,短嘴金丝燕则在我国西南部及西蔵东南部有产,较早有详细记载的著作有《本草备要》和《本经逢原》,一般为雨燕科(Apodidae)金丝燕属(Collocalia)的多种鸟类分泌出的唾液与其羽绒混合凝结于悬崖峭壁上,或农家屋舍而长成的巢窝,可产燕窝的金丝燕有6种。
二、燕窝的优质特征
1、燕丝细而密(一般都有天然缝隙)。
2、盏形大而厚身(大约3只手指叠起一般大)。
3、手感干爽(轻按容易折断)。
4、盏内有少量细毛。
5、燕角与内部囊丝较少,燕窝浸水后平均可发大6-12倍,色泽为象牙白或象牙色偏黄,带有光泽。
三、燕窝的采收时间
1、燕窝的采收季节一般为每年的2-10月,2-4月采收的燕窝,因雨水多,适合昆虫繁殖,金丝燕食物充足,唾液分泌多,故燕盏完整、光泽度好、少毛,常称之为头期燕。
2、5-10月采收的燕窝,称之为二期燕、三期燕,此时是金丝燕的换毛期,所以筑出的燕巢较为疏松,盏形亦不及头期的燕盏,绒毛杂质较多。
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