来源: 最后更新:23-04-24 07:23:48
芋头不仅口感细软,营养丰富,并且具有强身健体、解毒防癌、洁齿防龋等作用,可以用作粮食用于充饥来缓解饥饿,改善营养不良和抵抗力弱的问题。
清洗芋头。
芋头去皮,如果是新鲜芋头,只需要用钢丝网把皮蹭掉,我的芋头比较干了,需要去厚皮。
锅中添水,烧开。
放入芋头,滚煮3-5分钟。
流动的清水清洗芋头表面的粘液。上一部的滚煮也是为了去除粘液。
锅中放入高汤,没过芋头,开大火煮。
开火锅后,放入白砂糖,味淋,酒。
开锅沸腾3分钟,放酱油。盖盖子,继续煮。放入酱油再煮5-6分钟,汤汁变少后要晃动锅,防止粘锅,让汤汁均匀的包裹着芋头。
装盘前,切点柚子皮丝或者橙子皮丝。
然后装盘!不要以为它只是点缀哦!它可是味道的源泉啊!
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