来源: 最后更新:23-05-22 11:14:27
香菇袋料栽培新技术的主要步骤和方法如下:
香菇在冬季播种,宜采用中温型和中偏高温型香菇菌株,10 月下旬开始作母种,11 月初作原种,11 月底和 12 月初制作栽培种,1 月份播种。
采用 17 厘米×35 厘米的塑料筒作为栽培袋,拌料、装袋、灭菌、接种的操作方法基本同夏播。
选用便于增温、保温的房间或温室作为菌袋培养场所,培菌场所要空间消毒后才能进菌袋,菌袋#字形一行一行接种穴侧向排垒起来,每行可垒 6~7 层,4 行为一方,长度不限,方与方之间留有走道。
开始要把室温控制在 25~26℃左右,每 3 天在中午气温高时通一次风。菌袋培养到 13~15 天,接种穴的菌丝体生长直径达 8 厘米以上时,进行第一次翻袋、扎微孔。
翻袋前要喷洒 2%的来苏水或者用氧原子消毒器进行空间消毒,要把每方的中间两行温度高的菌袋调换到两边,把两边的菌袋调换到中间,这样使每个菌袋温度差异不大,菌丝生长整齐。
在翻袋时,把杂菌污染的菌袋去除,同时对无杂菌污染的菌袋,在有菌丝体的部位距离菌丝生长前沿 2 厘米处扎微孔,微孔深 1厘米,每个接种穴的菌丝体上扎 3~4 个。
第一次翻袋扎孔后,菌丝生长量加大,这时要把室温控制在 24℃左右。这时每 2 天中午通一次风。再过 12~13 天进行第二次翻袋, 并在每一片菌丝体上距离菌丝生长前沿2 厘米处扎一圈微孔, 约5~6 个,孔深 2 厘米左右,这时要把室温控制在 23℃左右。整个培养过程都要注意遮光。
规格为 17 厘米×35 厘米的菌袋,如果 4 点接种,一般 45 天左右长满袋,再继续培养,待菌袋内菌柱表面膨胀,2/3 的面积上出现瘤状体时,即可进出菇棚,脱袋转色出菇。一般在 3 月中下旬菌袋可进温室出菇。
应先在温室内作畦,畦宽 1~1.2 米,深 15~20 厘米,温室要用硫磺或甲醛进行空间消毒,地面撒石灰粉,在畦面上铺一层炉灰渣或者沙子,把长好的菌袋在温室内脱去塑料袋, 将菌柱间距 2 厘米立排在畦内,菌柱间隙填土(园田土 60%十炉灰渣 40%,晒干, 再用 5%的甲醛水调至手握成团,落地即散,堆起来盖膜闷 2 天再用,也可用地表10 厘米下的肥沃的壤土)。
每个菌柱顶端露出土层 2 厘米,并用软的长毛刷子将露出土层的菌柱部分所沾的土刷掉,畦上用竹片拱起,罩上塑料膜,保温保湿,转色。冬播香菇的转色是在 3 月下旬,气温偏低,空气相对湿度小,多风,管理的重点是保温、保湿、轻通风。出菇管理同前。
第一潮菇采收后,温室大通风 1小时,停止喷水 4~5 天后,再向畦内喷一次大水,以补充菌柱的含水量。4 月份以后的管理要注意遮光降温和防虫。 这种栽培方法的优点是菌柱在土里可随时补充水分和部分养分,省去了浸袋补水过程。
同时还要注意,由于菌柱只是顶端出菇,因此出菇面积较小,如果出菇密度大时,常因菇体的相互拥挤变形,造成质量下降,所以菇蕾太密时要及时疏蕾,以保证菇的质量。
另外,菇体距离地面很近,很易沾上沙土,也会影响菇的商品质量,喷水时要轻喷、细喷,不能使菌体溅上土。
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