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目前甜菜含糖降低的原因分析 甜菜与甘蔗含糖率

来源： 最后更新：23-05-22 12:57:50

糖厂甜菜收购政策导向影响。糖厂收购甜菜，只要产量高，就能获得高效益。导致农民在一系列栽培管理技术上，只重视如何增产，提高单产技术措施的运用，忽视了甜菜含糖指标及增糖技术的落实。所以，造成甜菜含糖降低的最直接原因是糖厂收购政策导向所致。

菜品种结构与布局不合理。在品种布局上，不能一个丰产型晚熟品种一统天下，应该高糖型、标准型、丰产型品种按比例科学合理搭配；在品种结构上也应根据糖厂加工期的早晚，分别利用早、中、晚熟品种相互搭配，晚熟甜菜品种早收，糖分积累阶段还未完成，这样糖分必然降低。

甜菜种植密度不够。甜菜栽培的行距较小，密度较大，其目的主要有两点：一是增加块根产量、提高含糖率及纯度(非糖物质减少)；二是实行窄行后，甜菜可以尽早封垄，有效利用日照并抑制杂草，减少除草剂使用。

肥料使用不当。一是有机肥使用量较少，化肥使用量过大，造成土壤有机质减少；二是施肥方法及配比不合理，不少种植户为追求高产，施肥以追肥为主，且加大氮肥使用量，微量元素肥料未能及时补充。

植保措施不到位。甜菜褐斑病、白粉病，每年都有不同程度发生，该区甜菜种植大部分未落实"预防为主、防治为辅"的防治方针，等大发生了，再防治，收效甚微，损失已成定局。在褐斑病发生严重时，甜菜老叶枯死，重长新叶，会消耗块根中已积累的养分，不但影响产量，而且降低含糖率。据统计，一般病害达到2-3级，会使块根减产10%-20%，含糖率下降1.0度；病害等级达4级，可以使块根减产30%-50%，含糖率下降2-3度，糖厂制糖过程中废密量增加，产糖量减少，甜菜灰分和有害氮素增加，影响制糖生产。

轮作制度不落实。重茬、迎茬现象较多，根腐病发生日趋严重，造成产量和含糖率下降。 在甜菜生长发育后期，甜菜生长中心以糖分积累为主，光合产物以蔗糖形式贮存在块根中，需水较少，浇水适当可促进糖分积累；浇水过多会使糖分大幅度下降，特别是收获前的起拔水，灌水时间和灌水量是影响糖分的重要因素。伊犁州糖区大部分采用大水漫灌，尤其是起拨水偏晚，水量过大，导致块根水分增加，糖分减少。

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