来源: 最后更新:23-07-21 04:45:19
今天做了盘丝饼过程全部拍了下来,希望我的朋友喜欢有时间可以试试。
首先将面粉活成面团。注意一定要醒10到20分钟,这一步非常重要,面团一定要醒到位,便于后面的操作。
将面团揉均匀,分成4个剂子。将其中一个剂子擀成长方形大片。
表面撒上一点盐,再均匀抹上油切成长条。然后将长条从上往下卷起。
一边抻一边卷,将长条盘起来收口朝下。再将其按扁。
电饼铛预热,将4个生坯放入电饼铛中。按烙饼健。各家的饼铛不一样以自家的饼铛为准。
时间到了,再反面烙另一面,因为金丝饼厚不易熟,所以要多烙会,同时将饼的表面刷上一层油。金丝饼烙熟了,用双手从外向里搓一下,就出一丝一丝条了。
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