来源: 最后更新:23-11-09 09:12:07
含乳脂奶油是动物奶油,一般是通过新鲜牛奶提取出来的,其中不含有色素和添加剂,乳脂奶油口感上更加润滑地道,而且不含有对人体有害的反式脂肪酸,因此价格也比植物奶油更贵,而植物奶油容易导致人体发胖,所以应该减少食用。
1、动物奶油
含乳脂奶油是动物奶油,是通过新鲜牛奶提取出来的,而且不含有色素、稳定剂等化学物质,口感上比植物奶油更加的细滑地道,所以在价格比植物奶油贵很多,但是可塑性和视觉效果比较差。
2、营养优势
含乳脂奶油中富含钙、铁的等微量元素,营养价值比植物奶油更加的全面,而且含乳脂奶油不含有对人体有害的反式脂肪酸,而且其中的饱和脂肪酸含量较高,因此食用后不容易发胖。
3、注意事项
植物奶油中含有大量的反式脂肪酸,是导致人体肥胖的重要原因,在欧美等国家已经将植物奶油列入禁用物品,而在中国因为价格低廉,所以在许多蛋糕店或者家庭中继续使用。
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