槽子糕做法 槽子糕做法与配方
来源： 最后更新：23-11-12 12:55:55
导读： 老式槽子糕的做法步骤：1、将鸡蛋打到干净无水的大点的碗里，白糖，蜂蜜倒入鸡蛋的碗里。2、1档将鸡蛋，蜂蜜，白糖，打散。3、2档慢慢加到4档打
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老式槽子糕的做法步骤：
1、将鸡蛋打到干净无水的大点的碗里，白糖，蜂蜜倒入鸡蛋的碗里。
2、1档将鸡蛋，蜂蜜，白糖，打散。
3、2档慢慢加到4档打发鸡蛋，打发到旋转打蛋器，花纹消失的很缓慢，大概打10分钟-15分钟，打蛋器提起来，蛋液有两滴不滴落。
4、面粉是用普通面粉和玉米淀粉以7:3的比例兑的。面粉分3次倒入打发好的鸡蛋中，将低粉过筛。搅拌不是绕圈搅，是从底部向上拌。
5、然后加入30克色拉油，也用从下往上拌的方式将色拉油调匀。
6、盘子铺上油纸，烤箱提前预热180度，将蛋糕糊倒入就好了，烤20分钟。
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