来源: 最后更新:23-11-30 02:00:09
俗话说得好,“民以食为天”,美食作为一个维持人体成长的必备品,一直都是人们的生活的不竭动力。那么,椒盐羊排怎么做呢?快来看看吧。
准备辣椒面5克、生抽5克、茴香10克、盐1勺、香叶5克、姜2片、葱1段、干辣椒、玉米淀粉2克、八角5克、陈皮10克、羊排300克、黄酒5克、孜然5克。
把羊排洗净,顺着骨头缝剔成一根根的条状。
开火凉水下锅,将少许葱姜过一下,撇去浮沫捞出备用。
锅里倒热水,没过羊排,烧开水放大料、陈皮、茴香、干辣椒、姜、葱花、香叶、白豆蔻、盖小火卤制一个半小时,捞出备用。
开火热锅下油,烧至8成热,取一根羊排骨全部沾上糊,放油锅里炸至表面焦黄。
放少许孜然粉,辣椒粉和盐,拌在一起,可以蘸着吃。
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