来源: 最后更新:23-12-15 11:40:55
澄粉做水晶饺子需要准备食材:虾、猪肉肥膘、葱、糖、鸡精、澄粉。共分为5个步骤,以下是做水晶饺子的详细操作:
操作/步骤
1
处理食材
鲜虾洗净剥壳,去掉虾腥线,虾仁剁成虾泥,猪肉肥膘剁成肉泥,小葱切成葱花。
2
腌制
将虾泥、猪肉泥、葱花放入容器,加入糖、鸡粉、盐,搅拌均匀,腌制20分钟。
3
醒面
将澄粉和玉米淀粉混合,倒入沸水,边倒水边搅拌,到没有干面粉为止,盖上盖醒5分钟。
4
擀成薄片
面醒好后,取一小块,搓成长条,切成段,擀成薄片,放入馅儿。
5
完成
捏成饺子状,旺火蒸5-8分钟即可。
END
总结:以上就是关于澄粉怎么做水晶饺子的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
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