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面包机做面包的方法 普通面粉用面包机做面包的方法

来源： 最后更新：24-02-26 02:15:10

　　吐司面包的做法

　　[材料]:高筋面粉500克.牛奶250克.盐2克.白糖40克.鸡蛋一个.酵母3克.无盐黄油20克(或者以上材料你可以按照面包机的说明书甜面包的配方放)

　　步骤:

　　Step1:先把酵母在温水里溶解，静置几分钟以后倒到面包机里

　　Step2:然后在面包机里依次放入面粉，盐，鸡蛋，白糖

　　Step3:黄油拿出来提前室温软化，或者直接用色拉油什么也可以，按照说明书里的量放

.

　　Step4:除了黄油之外的所有材料放好之后搅拌3个15分钟

　　Step5:搅拌之后​放入黄油继续和面，面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了，要知道如果直接选做面包程序，面团和的不够充分，那出来的面包就不够柔软也没有纹理。黄油放了之后基本就不用管它了。

　　Step6:如果天气冷，面团单靠面包机的发面程序是很难发好的，到最后出来面包硬邦邦的，那么在最后的一个小时是关键，你看面团发的还不够，那就拔到插头让它继续发，美的的面包机有断电记忆功能，但是这个记忆功能只能维持15分钟，所以在15分钟内你必须把插头插回去，要是发的还不够，插上几分钟之后再拔掉，再继续发，一直到面团发的差不多满模为止。只要这些都做好了，剩下就是等面包机自动烘烤完成了。

　　Step7:在烧色那里还有按键需要选择，有“浅”“中”“深”让你选择，我一般都选择烧色浅，不然的话出来的面包壳特别厚，特别硬。

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