来源: 最后更新:24-03-15 12:03:22
缺铁的话平时要多吃一些含血红素铁高的食物,比如红肉、动物内脏、动物血等,这些食物中所含的铁属于血红素铁,吸收过程不受其他膳食因素的干扰,其吸收率为20%~30%。
蔬菜水果中虽然铁元素含量少,但是它们含有丰富的维生素C、柠檬酸及苹果酸等,这类有机酸可与铁形成络合物,从而增加铁在肠道内的溶解度,有利于铁的吸收。
生活中一些食物会影响铁的吸收,比如茶叶、咖啡等,而且维生素A、维生素B2不足时影响铁的吸收、转运和体内的储存,所以膳食中要注意摄入富含维生素A、维生素B2的食物。
富含维生素A的食物:
动物肝脏、全脂牛奶、蛋黄等。
富含维生素B2的食物:
动物内脏如肝、肾、心等含量高,其次是奶类、蛋类,大豆和各种绿叶蔬菜。
铁制剂分为二价铁和三价铁,能被我们人体所吸收的只有二价铁。目前市场上的补铁产品数不胜数,这里小编提醒大家服用补铁产品要选择补铁安全、服用对肠道无刺激,口感舒适的产品为佳。
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