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一举三得的孕妇食谱,营养全面味道好,最重要的是不长胖!

来源: 最后更新:24-04-27 11:57:39

导读: 南瓜富含丰富β-胡萝卜素、纤维质、维生素与矿物质,不仅能提升免疫力、帮助维持正常视力,低热量又容易

南瓜富含丰富β-胡萝卜素、纤维质、维生素与矿物质,不仅能提升免疫力、帮助维持正常视力,低热量又容易有饱足感的特色,也非常适合孕期必须控制体重又需兼顾营养的孕妈咪食用。鸡肉同样是脂肪含量比较低的肉类,在提供足够蛋白质的同时,可以确保孕妇的体重得到控制。今天我们介绍的这道南瓜鸡肉咖喱饭使用咖喱融合两种食材,增添了咖喱诱人的味道,让你大块朵颐的同时不必过分担心体重,这就是幸福!

食材准备:

去骨鸡腿2只、南瓜1/4颗、菜花1颗、白饭2碗、咖哩粉2大匙。

调味料:

盐适量、水1,000c.c.、太白粉2大匙。

步骤:

1.鸡腿切入口大小块状。

2.南瓜洗净,去籽,连皮切块状。

3.起油锅,加4大匙油,入鸡腿炒到颜色转白,加入咖哩粉小火炒香。

4.再加入水煮沸,改小火焖煮10分钟至鸡肉软熟,再加入南瓜块,闷煮10分钟,加入适量盐,并以太白粉水勾芡、菜花烫熟陪衬摆盘即可。

营养小知识

南瓜含有丰富β-胡萝卜素,含量是瓜类之冠。β-胡萝卜素为一种抗氧化物质,可抵抗自由基及降低罹患癌症的风险,也是视网膜感光所需的营养素,能保护视力,也增强黏膜及皮肤的健康,搭配上鲜嫩的鸡腿肉,更为营养与美味兼具的好料理。

标签: 鸡腿  南瓜  胡萝卜素  鸡肉  太白粉  

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