来源: 最后更新:23-06-19 05:39:15
西红柿可以冷冻保存,并没有什么害处。但是西红柿冷冻保存后营养虽然不会流失,但是口感上却不如新鲜的好。
西红柿冷冻后还是可以吃的,冷冻后的西红柿虽然营养不会发生流失,只要在温水中浸泡一段时间即可食用。建议大家不要这样做,西红柿还是吃新鲜的好,最好随吃随买
而且,需要强调的是,冷冻的西红柿虽然可以延长它的保质期,一个月甚至更久都是可以的,但是口感就不如新鲜柿子那样好,多出用做汤,也可以化透后,炒菜。
冷藏法
成熟的西红柿在2-4℃冷藏更好,10天之间能保持新鲜和营养。如果温度太低,西红柿就会失去味道,很快就会因为冻伤而腐烂。
西红柿在冷藏时释放出一种叫做"乙烯"的气体,使放置在里面的蔬菜和水果成熟,缩短它们的保质期,所以最好是单独保存或用保鲜膜包装。
速冻法
购买后清洗,表面干燥,放入食品袋,放入冰箱冷冻室。它在冰箱里,可以在冬天解冻,可以烹饪。它美味又营养。
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