来源: 最后更新:23-07-25 01:41:13
我们在吃豆角的时候,都要将豆角两边的丝弄下来,那么豆角的丝弄不下来怎么办呢?下面我们就来了解一下。
在去掉豆角两边的丝之前,可以先把豆角的两端的尖端掐掉,然后再把豆角的丝掐掉。要去掉豆角两边的丝是不需要技巧的。如果不容易去除,就用刀切开。豆角的两面的丝在烹饪之前一定要去掉,因为如果不去掉,不仅会影响口感,而且也很难消化。
因为豆角含有皂素毒素和植物血凝毒素,只有在完全煮熟后,毒素才会被破坏。否则,人们吃不熟的豆角容易中毒。中毒症状为恶心、呕吐、腹泻和头晕。
豆角中的毒素一般需要在100度的沸水中煮沸30分钟才能破坏。防止豆角中毒的主要方法是在食用前充分加热和油炸。判断豆角熟不熟的方法是:豆角由硬变软,颜色由翠绿变深绿色,吃的时候没有豆腥的味道。
如果豆角中毒的症状比较轻微,就不需要采取任何措施来处理。一般来说,经过几次的呕吐和腹泻,豆角的残余毒素也会从体内排出,身体很快就会恢复正常。这时,只要多注意补充水分,就可以有效避免电解质紊乱。如果豆角中毒症状较严重,建议立即诱导呕吐,或及时到医院洗胃,以免危及生命。
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