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中药怎么熬效果最佳 熬中药的相关知识小科普

来源: 最后更新:24-03-29 06:21:44

导读:随着人们生活水平的提高,有越来越多的人都推崇养身之道,大多数的人生病以后选择用中药的方式来进行治疗,

随着人们生活水平的提高,有越来越多的人都推崇养身之道,大多数的人生病以后选择用中药的方式来进行治疗,她们认为中药比西药的副作用要少,对人体的伤害会相对少些吧。

话虽如此,可是还有许多朋友并不知道中药要如何熬制,其实,熬中药里面的学问可不小,首先熬中药的器具选择就很重要,其次是火候、时间的把控,往往很多朋友熬中药时不是水放多了流出来,就是水放少了二次、三次添加。

述不知这样熬出来的中药,其药效并非是最有效果的。那么,中药怎么熬效果才最佳呢?正确的熬中药的方法和步骤是怎样的呢?

中药怎么熬效果最佳

中药怎么熬效果最佳:

【煎药器具的选用】

中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系。现在仍是以砂锅为好,因为砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应,其传热均匀缓和,这也是自古沿用至今的原因之一。此外,也可选用搪瓷锅,不锈钢锅和玻璃煎器。

但是不能使用铁锅,铜锅,主要是因为铁锅或铜锅的化学性质不稳定,易氧化。在煎煮药时能与中药所含的化学成分发生反应,如与鞣质类的成分可生成鞣酸铁,使药液的颜色加深。与黄酮类成分可生成难容性聚合物。与有机酸类成分可生成盐类。这些都会影响汤剂的质量,直接关系到中药汤剂的临床疗效。

【煎药的加水量】

煎药的加水量也很重要,加水量的多少直接影响到汤剂的质量。加水少了,会造成药物煎煮不透,有效成分浸出的不完全。加水多了,煎煮出的药液多,病人服药时很不方便。 中药材因其质地不同,它的吸水量差别也较大,一般加水量控制在5-10倍。重量相同的药物,质地疏松其体积就大,吸水量自然就多。质地坚实其体积就小,吸水量就少。

因此,煎煮花,叶,全草类药物,加水量就要多一些。煎煮矿物类,贝壳类药物,加水量就少一些。按照传统的加水方法,是将药物放入锅内,第一次煎煮的加水量以水超过药物表面3-5厘米,第二次煎煮的加水量以超过药物表面3厘米为准。这种加水方法,简便易行,又很容易掌握。

【煎药过程中的注意事项】

1、煎药前的浸泡:

药物在煎煮前一定要浸泡,这是因为来源于植物类的中药多是干燥品,通过加水浸泡可使药材变软,组织细胞膨胀后恢复其天然状态,煎药时易于有效成分浸出。 一般以花,叶,茎类为主的药物,浸泡时间为1-1.5小时。以根,种子,根茎,果实类为主的药物浸泡时间为2-3小时。

2、煎煮次数:

以多次煎煮比一次长时间煎煮的效果好。实践证明,汤剂煎煮两次能够煎出所含成分的80%左右,所以煎药的次数以两次或三次为宜。

3、煎药的温度:

煎药温度的高低,中医称之为“火候”一般习惯上称为“文火”或“武火”。所谓文火,就是弱火,温度上升缓慢,水份蒸发较慢。所谓武火,就是强火,温度上升快,水份蒸发的也快。

如煎药时火候过强,水份蒸发快,会影响有效成分的浸出,也容易糊锅。反之,火候弱,煎煮的药效果就差。一般是在未沸腾前用武火,至煮沸后再改用文火,保持在微沸状态,可减慢水份的蒸发,这样有利于有效成分的煎出。

中药怎么熬效果最佳

4、煎煮时间:

主要根据药物和疾病的性质,以及药物的情况而定。一般对第一煎以沸腾开始计算需要20-30分钟,第二煎30-40分钟。治疗感冒类药物,第一煎10-15分钟,第二煎15-20分钟。滋补类药物,第一煎30-40分钟,第二煎40-50分钟。

5、留取药液量:

一般指一剂药经两次煎煮合并后的药液量。成人取400-600毫升,每日分两次服用。儿童取200-300毫升,每日分两到三次服用。

6、服药的方法:

一般一剂药煎煮两次后合并药液,分两次服用。儿童可分2-3次服用。治疗感冒,发热,肠炎,腹泻的药,也可采用频服的方法,即每4小时服一次,每次服用30-40毫升,病愈即止,再改为每日服2-3次,小儿以少量多次为好。

小编的话:综上所述,熬中药可是一门技术活,熬中药的器具选择很重要,不是什么工具都可以用来熬中药的哦,像铁锅、铜锅、铝锅就不建议使用。还有熬中药时水的把控很重要,尽量一次性放够水,二次加水、三次加水会影响到药效的。以上我们详细讲解了关于中药怎么熬效果最佳的那些事情,大家不防花些时间进行详细的了解学习,多学一样总是好的,不管你真正用不用得着。

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